远离癌症的9种饮食

    1.养成良好的饮食习惯

 

    三餐饮食有规律，不暴饮暴食，不大鱼大肉，冷热要，杂精要搭配，膳食均衡，荤素搭配，不挑食，不偏食，每天食物品种越多越能获得全面丰富的营养素。注意食物多样化，以性食物为主，在每天的饮食中性食物，如蔬菜、水果、谷类和豆类应占2/3以上。

 

    2.顺应天然，少吃精加工的食品

 

    不吃酸渍、盐腌、烟熏、烧烤、煎炸以及添加色素香精的食品。烤鱼、烤肉时应避免肉质烧焦，直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。少吃一些酸菜、腌菜和泡菜，这些食物中含有亚硝酸盐，亚硝酸盐在人体遇到蛋白质分解的氨可以结合成为亚硝氨，这是导致食管癌的重要因素。

 

    3.多吃淀粉类食物

 

    经常吃各种谷类、豆类、红薯、类根茎。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。

 

    4.多吃蔬菜水果

 

    每天应吃400~600克果蔬，其中绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果防癌作用强。每天要吃五种以上果蔬，且常年坚持，才有持续防癌作用。吃水果的原则为饭前一个小时，饭后两个小时（柿子，香蕉，橘子，西红柿等不适合空腹吃）。

 

    5.戒烟限酒

 

    喝酒引起的胃溃疡和酒精性肝硬化都是癌前病变，可直接导致癌症。喝伤了胃，喝坏了肝，胃癌和肝癌不远了。经常饮酒还会增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等的危险。即使要喝，也尽量控制不超过二两， 相当于250ml啤酒、100ml红酒或25ml白酒。不要抽烟，或者戒烟。抽烟的人有一半会于与抽烟相关的疾病，其中很多是癌症。在，90%的肺癌是直接由抽烟引起的，另外有3%是因为吸入二手烟造成的。

 

    6.减少红肉摄入量

 

    红肉会增加结肠癌、直肠癌、胰腺癌、肾癌、前列腺癌、乳腺癌的危险。每天吃红肉应少于90g,好用鱼和家禽代替红肉（即牛、羊、猪肉）。高脂肪饮食可能与前列腺癌、胰腺癌有关系，故要限制高脂饮食，减少动物脂肪的摄入，多以油代替。

 

    7.限制盐和调料

 

    限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用，高盐饮食会增加胃癌的患病率。

 

    8.不吃污染霉变食物

 

    不要食用过期或可能受真菌毒素污染的食物。少吃含黄曲毒素高的食物，如发霉的花生、花生酱、霉变的食物，这些食物具有相当强的致癌性。

 

    9.合理进补来提高力

 

    适当补充一些提高力的食物如：虫草、人参、蜂王浆、西洋参、灵芝、枸杞、黑木耳、薏苡仁、红枣、大蒜、海藻、香菇、萝卜、蘑菇、纳豆等；多吃具有抗癌作用的食物如红薯、西兰花、胡萝卜、洋葱、蕃茄、甜菜根、黄瓜、甘蓝、柠檬、芽菜、豆类等。