由於肝的修复与新生都需要蛋白质，所以充份摄取是需要的，但蛋白质的来源很重要。有的说法认为，高蛋白食物每日要适量食用。但是，以鱼肉奶蛋类作为蛋白质来源时，虽然可以获得蛋白质，但同时也会增加体内的毒素，加重肝脏的消化及解毒负担。

 

    以蛋白质的含量、品质与吸收率来比较，有机螺旋藻（蓝藻）含65~70%、黄豆占30~35%、牛肉18%、蛋类12~16%、豆腐8%、牛奶3%,螺旋藻（蓝藻）与黄豆的蛋白质含量与利用率都高於肉类，有机螺旋藻的蛋白质吸收率更高达9成左右，远远高於其他食物的吸收率。另外，螺旋藻（蓝藻）更完整含有8种人体所需的必需氨基酸，蛋白质的品质是目前已知的食物中好的，又属於硷性食品，比起属於酸性的鱼肉奶蛋类，对人体有更多好处，价格也没有比较贵。