哪些蔬菜对酒精肝有利？郑州肝病医院肝病表示，多吃蔬菜有益身体健康，蔬菜中含有很多我们人体需要的营养物质，对于病人来说多吃蔬菜对病情的恢复也非常的有好处，只是疾病的不同在蔬菜的选择上也是有所差别的。

    哪些蔬菜对酒精肝有利

    1。黄瓜。不仅含有蛋白质、生素B1、生素B2、烟酸等营养成分，而且还含有可促进肠道毒素排泄和降胆固醇的细纤及可抑制糖类物质转化为脂肪的丙醇二酸，对酒精肝的治疗有一定辅助。

    2。菠菜。富含叶绿素，除可持机体酸碱外，还具有防癌、舒缓压力、调节肝胆功能等作用。芹菜属富含生C和叶绿素的酸味食物，除可增强身体抵抗力，还具有清热养肝、持机体酸碱的功效。

    3。蘑菇。含多糖类、生素类以及蛋白、脂肪和无机盐等多种营养成分，适当食用后可提高机体力、增强机体抗病能力。胡萝卜中富含丰富的生素A，是保肝护肝的食物之一，适当食用后不仅可提高酒精肝患者的生素水平，而且还可间接防备癌变的发生。

    4。西红柿。不仅含有丰富的蛋白质、无机盐、烟酸，而且还含有生素C、B1、B2及胡萝卜素等多种生素，有清热解毒之功效。