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乙肝患者吃快餐食品容易伤肝

作者:河南省医药附属医院 点击咨询肝病医生

  乙肝患者吃快餐食品容易伤肝,有结果显示,炸鸡、炸薯条等油炸食品是致人肥胖的罪魁祸首。郑州肝病医院介绍新还显示,常吃油炸食品不仅不利腰围、让胆固醇水平升高,而且有损肝脏。吃油炸食品一个月,对肝脏的损伤即类似肝炎。

 

  提起西式快餐,人们会立刻想到炸鸡、炸薯条等油炸食品。已有结果显示,这类食物是致人肥胖的罪魁祸首。新还显示,常吃油炸食品不仅不利腰围、让胆固醇水平升高,而且有损肝脏。吃油炸食品一个月,对肝脏的损伤即类似肝炎。

 

  :吃油炸食品一个月

 

  坑肝如患肝炎

 

  哥伦比亚公司(CBS)播出的医生是受欢迎的一档医学电视节目。16日播出的医生援引结果报道,吃油炸食品一个月,引起肝脏的变化,引发的人体内酶的变化类似肝炎。

 

  用油烹制食物会产生化学性质极为活跃的自由基,破坏食物中的必需脂肪酸,破坏保护机体的营养物质,如生素A、E,提高血液中的转氨酶水平。

 

  转氨酶是人体代谢过程中必不可少的“催化剂”,主要存在于肝内。当肝发生炎症、坏、中毒等,造成肝受损时,转氨酶会释放到血液中,使血清转氨酶升高。1%的肝损害可以使血中谷丙转氨酶的浓度增加一倍。

 

  呼吁:远离快餐

 

  即使是沙拉也常添化学剂

 

  有大约16万家快餐店,每天向5000万消费者提供快餐。先前显示,高糖、高油的垃圾食品会让人大脑内发生变化,加速大脑老化、致人成瘾。外科整形医生德鲁·奥登在节目中说:“我们是罪人……问题是,相当多的人还在吃快餐,尤其是儿童,他们把快餐当成主要食物。”

 

  他提醒消费者,到快餐店餐,即使是沙拉这种所谓“健康选择”,也常常被添加多种化学物质,而这方面目前尚无限制使用的明确规定。