挑食对肝病是不利的，食量要恰当，肝病时消化功能减弱，食之过饱常导致消化不良，也加重肝脏负担。吃饭八成饱好。暴饮暴食对肝脏、对胃肠功能都不利。

 

    1、每日能量控制在2000-2500千卡

 

    适量的能量可以节约蛋白质的消耗，增强体力，促进肝的与修复，但能量过高会造成体重增加，导致脂肪肝。

 

    一般来说，一位体重中等水平的成人，全日应摄入蛋白质75克，脂肪60克，糖类240-300克，热量7.53-8.37兆焦（1800-2000千卡），折合食物大致为：牛奶50克，鸡蛋1个，瘦肉或禽、鱼、虾150克，青菜500-750克，豆腐或豆制品50-100克，主食200-250克，水果250克，烹调用油25克以下。

 

    2、蛋白质的提供要充足

 

    蛋白质的提供一般应高于健康人，由蛋白质提供的能量占全日总能量的15%,其中优质蛋白宜占50%,如奶、蛋、瘦肉、水产品、豆腐等。

 

    牛奶、奶制品、鸡蛋等富含蛋白质、矿物质、生素、脂肪的食物，这类食物以营养丰富而见长。鱼、肉、豆制品等食物，这类食物被人体吸收后有助于人体血液、肌肉组织的生长。

 

    3、脂肪的提供与健康人相当

 

    要用油，禁食动物油脂。禁食肥肉、动物油、动物内脏等。当肝功能较差时，则应适当减少脂肪的供给，尤其要控制胆固醇的摄入量。

 

    4、碳水化合物的提供要适当提高

 

    碳水化合物应占全日总能量的60%-70%,以利于肝糖元的储备，保护肝脏，持肝脏的功能，可适量地补充纯糖食品如白糖，葡萄糖，糖果等。米饭、谷类等碳水化合物以及糖、油等食物，这类食物可以补充入体热量，提供人体生命活动的基本能量。

 

    5、补充生素

 

    尤其是B族生素，生素C,生素A的供给要丰富。蔬菜、瓜果、芋类、菌菇类、海带等富含生素和矿物质的食物，这类食物有助于人体的营养。