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远离脂肪肝多食牛奶少喝肉汤

作者:河南省医药附属医院 点击咨询肝病医生

     远离脂肪肝多食牛奶少和肉汤,郑州肝病医院陈德永说郑州中内地城市代谢性疾病患者逐年上升,其中脂肪肝呈低龄化趋势,发达城市发病高达15%左右。预防和消除脂肪肝是一个重要的问题,如何调整饮食控制脂肪肝呢,39健康网编辑教您“挑食”预防和消除脂肪肝。

 
    轻度脂肪肝可不用治疗消除
 
    脂肪肝,是指由于各种原因引起的肝内脂肪堆积过多的病变,一般而言,脂肪肝属可逆性疾病,早期发现,并及时治疗、调理可恢复正常。
 
    形成脂肪肝的原因是多方面的,主要与现在人们的饮食和生活方式有重要关系,随着生活水平的提高,人们摄入过多含高脂高蛋白的食物,再加之饮酒增多、运动量减少、肥胖等原因。其实,通过调整生活习惯和科学饮食,控制体重以及合理治疗,脂肪肝是可以的。
 
    “挑食”可帮您远离脂肪肝
 
    少吃:内脏避免食用高胆固醇食物,如动物内脏、鸡皮等。辛辣如辣椒、胡椒、咖喱。
 
    少喝:肉汤肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物要尽量避免。
 
    限制:食盐每日以6克为宜,不吃动物油,油用量也要限制。
 
    以下食品要多食:
 
    ★燕麦
 
    含有极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素,不但可降低血清胆固醇、甘油三酯,还具有通便的功效,对糖尿病患者减肥也很。
 
    ★银耳
 
    含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤、微量元素、胶质及对人体十分有益的银耳多糖。
 
    银耳多糖不仅能改善人的肝、肾功能,还能降低血清胆固醇、甘油三酯,促进肝脏蛋白质的合成,增强人体的力。
 
    ★玉米
 
    含丰富的钙、硒、卵磷脂和生素E等,均具有降低血清胆固醇的作用。
 
    ★大蒜
 
    含硫化物的混合物,可减少血中胆固醇,阻止血栓形成,有助于增加高密度脂蛋白。
 
    ★海带
 
    含丰富的牛磺酸,可降低血及胆汁中的胆固醇;还含有食物纤褐藻酸,可以抑制胆固醇的吸收,促进其排泄。
 
    ★牛奶
 
    含有较多的钙质,能抑制人体内胆固醇合成酶的活性,可减少人体内胆固醇的吸收,从而起到防治脂肪肝的功效。
 
    ★洋葱
 
    内含烯丙基二硫化物和硫氨基酸,不仅具有杀菌的功能,还可调节人体血脂,抵抗动脉粥样硬化还含有能激活纤蛋白的活性成分,可地防止血管内血栓的形成。