肝硬化要吃什麽比较好呢
作者：河南省医药附属医院 点击咨询肝病医生
肝硬化要吃什麽好呢？
肝硬化饮食治疗的原则
（一）高醣、高热量。
（二）适量蛋白质。
（三）适量脂肪。
（四）足够的生素。
（五）限制水分及盐份。
（六）少量多餐。
郑州肝病告诉你在什麽情况下应该吃适量高蛋白质饮食在肝硬化初期，若无肝昏迷症状出现，可采适量蛋白饮食，以促进肝实质之能力。
适量蛋白质饮食之种类
奶类：牛奶
蛋类：鸡蛋、鸭蛋
肉类：瘦肉、鸡肉、鱼
豆类：豆腐、豆干、豆皮、豆浆、黄豆
在什麽情况下，应该吃低蛋白质饮食一旦有以下症状出现时（可能有肝昏迷情形），则应减少蛋白质的摄取量。
（一）表情茫然。
（二）记忆突然变差。
（三）算错数字。
（四）语无伦次。
（五）嗜睡。
（六）步态不稳。
（七）反应迟钝。
低蛋白质饮食的种类
蔬菜：青菜、香菇、黄瓜
谷类：面条、吐司、米饭
水果：番茄、香蕉、柑橘
油脂：沙拉油、油
淀粉：凉粉皮、水晶饺、
西谷米、太白粉、玉米粉、
冬粉 .
腹水、水肿时，应调整盐份下列食物，所含盐分偏高，应避免食用。
（一）油面、面线。
（二）甜咸蜜饯及饼乾。
（三）紫菜、海菜。
（四）罐头食品。
（五）腌制品，如香肠、腊肉、肉干。
【肝硬化出现食道静脉曲张饮食通则】
食道静脉曲张为肝硬化常见并发症之 一，
肝纤化造成肝血流不顺及造成门静脉，
形成门静脉高压，进而造成血液分流至食道
、胃之静脉曲张，易造成出血的危险性
a. 饮食习惯必需慢慢咀嚼，并且应少量多餐
b. 需禁食油炸食品、粗纤蔬菜（ 例如芹菜）
与水果（ 例如番石榴）、咖啡、核果类、辛辣
食品，可以吃豆类食品（例如豆腐、豆皮、豆浆） 以及温和柔软的食物。
c. 因减少纤多之摄取，应注意排便顺畅。
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