郑州肝病医院告诉你肝硬化食物选择

 

    （1）奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等优质蛋白质食品，在每日膳食中应轮换供应。

 

    （2）可适当选用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易於消化的单、双糖类，以增加肝糖原储备。

 

    （3）酶母含丰富B族生素，应注意供应。

 

    （4）忌酒精和一切辛辣及刺激性食品。

 

    （5）避免油炸及乾硬食品。

 

    （6）少吃或不吃纤较多的食品以及产气多的食品，如芹菜、韭菜、黄豆芽、红薯、乾豆类 、汽水、萝卜等。

 

    （7） 饮食宜清淡、细软、易消化、无刺激、少量多餐。肝硬化病人经常出现食慾不振，应给 予易消化吸收的食物，少量多餐，要吃软食且无刺激食品，做工要细，避免坚硬粗糙的食品 ,如油炸食品，硬果类食品。当合并食道静脉曲张时，更应注意严禁食用油炸食品和硬果及 乾果类食品，因这类食物可刺破食道静脉，引起上消化道大出血，以致危及生命。肝硬化病 人千万不可满足一时口感的痛快和心理需要，而丧失保贵的生命。

 

    （8） 补充生素C.生素C直接参与肝脏代谢，促进肝糖原形成。增加体内生素C浓度， 可以保护肝抵抗力及促进肝。腹水中生素C的浓度与血液中含量相等，故在腹水时应补充大量的生素C.吃水果时应剥皮或榨成汁饮用。

 

    （9）合理应用蛋白质。肝脏是蛋白的合成的场所，每天由肝脏合成白蛋白11~14克。当肝硬化时，肝脏不能很好地合成蛋白质了。这时需要合理安排蛋白质的摄入，防止肝性脑病的发生。可以选择由多种来源的蛋白质食物 ?了使病人较好地适应，可以吃以酪蛋白爲基础的饮食，把奶酪掺到适量的鸡、鱼、瘦肉、蛋中，每天都要有一点儿以蛋白膳食。

 

    （10）首乌大枣煮鸡蛋：首乌20克，大枣10枚，鸡蛋2只。将首乌、大枣、鸡蛋加水适量同煮，蛋熟去壳後再煮，将水煎至1碗，去药渣再调味。每日1次，饮汤吃蛋，连服15天~20天。保肝和胃。