如何吃鸡蛋才能预防脂肪肝？

 

 

    ，生鸡蛋容易被致病菌污染。因为鸡蛋是由鸡的卵巢和泄殖腔产出的，而卵巢、泄殖腔的带菌率，所以蛋壳表面，甚至蛋黄都可能被细菌污染。

 

 

    第二，生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗素蛋白两种有害物质，前者会阻碍人体肠胃道中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化吸收。后者能与食物中的素结合，形成人体无法吸收的物质，容易导致人体素缺乏病，从而产生一系列症状，如：精神倦怠、肌肉酸痛、毛发脱落等。而鸡蛋一经煮熟、煎熟，上述两种有害物质会被破坏，不再影响人体对营养素的吸收。

 

 

    第三，生鸡蛋的蛋白质结构紧密，很大一分不能被人体吸收，只有煮熟后，蛋白质才会变得松软，被人体胃肠道消化吸收。

 

 

    第四，大家都知道，生鸡蛋有一股腥味，这种味道会抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液分泌减少，从而导致食欲减退、消化不良，甚至恶心呕吐。

 

 

    希望通过郑州肝病医院的相关介绍，希望广大的朋友在预防脂肪肝的同事健康的吃鸡蛋，这对预防脂肪肝以及脂肪肝治疗方面都能起到积极的帮助作用。郑州肝病医院愿意为您解答肝病的相关知识，欢迎点击【在线咨询】或拨打【17079454112】