（1）控制热量摄入，以便把肝内的脂肪氧化消耗。肥胖者应逐步减肥，使体重降至标准体重范围内。以标准体重计算，每公斤体重可给热能84～105千焦（20～25千卡）。标准体重（公斤）=身长（厘米）-105（或100），男性165厘米以上减105，而女性和男性165厘米以下者减100。

 

　　（2）限制脂肪和碳水化合物摄入，按标准体重计算每公斤体重每天可给脂肪0。5～0。8克，宜选用油或含长链不饱和脂肪酸的食物，如鱼类等；碳水化合物每天每公斤体重可给2～4克，食用糖的摄入不宜过多。

 

　　（3）高蛋白饮食，每天每公斤体重可给1。2～1。5克，高蛋白可保护肝，并能促进肝的修复与。蛋白质供给，优质蛋白质应占适当比例，例如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。

 

　　（4）保证新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜供应，以满足机体对生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可进食过多。

 

　　（5）限制食盐，每天以6克为宜。在线咨询

 

　　（6）适量饮水，以促进机体代谢及代谢废物的排泄。

 

　　（7）含有甲硫氨基酸丰富的食物，如小米、莜麦面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜头、海米、干贝、淡菜等食品可促进体内磷脂合成，协助肝内脂肪的转变。

 

　　（8）忌辛辣和刺激性食物，如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒类等：少用肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物。

 

　　除此之外，郑州肝病还指出，在脂肪肝的自疗自养中要做到“十八条”，这对于治疗脂肪肝是十分必要的。

 

　　1、不要禁酒。

 

　　2、选用去脂牛奶或酸奶。

 

　　3、每天吃的鸡蛋黄不超过2个。

 

　　4、不食动物油；油的总量也不超过20克。

 

　　5、不吃动物内脏（即下水、下货）、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。

 

　　6、禁止吃煎炸食品。

 

　　7、不吃巧克力。

 

　　8、常吃少油的豆制品和面筋。

 

　　9、每天食用新鲜蔬菜500克。相关链接:脂肪肝的病发原因

 

　　10、吃水果后要减少主食的食量，日吃一个苹果，应该减少主食50克。

 

　　11、山药、白薯、芋头土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制。

 

　　12、每天摄入的盐量以5--6克为限。相关链接:脂肪肝患者应选择吃什么蔬菜

 

　　13、葱、蒜，姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。

 

　　14、经常吃鱼、虾等海产品。

 

　　15、降脂的食品有：燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带、发莱以及菜花等新鲜蔬菜。

 

　　16、晚饭应少吃，临睡前切忌加餐。

 

　　17、每天用山楂30克、草决明子15克，加水1000毫升代茶饮。相关链接:夏季脂肪肝患者应喝哪些茶

 

　　18、如果肪肝引起肝功能异常，或者转氨酶升高时，应在医生指导下服用降脂药、降酶药物和鱼油类保健品，但不宜过多服用。