肥胖者患有脂肪肝的概率远远高于健康体重人群，潜意识中，人们往往将脂肪肝定位为“富贵病”，认为患有脂肪肝的患者，是源于饮食上过于大鱼大肉。这样的错误观念，会造成脂肪肝患者过分地转变饮食均衡，而产生其他不良的反应，而不利于病情的改善。那么脂肪肝如何饮食呢？脂肪肝患者的饮食注意什么呢？下面我们一起来看郑州肝病陈德永的讲解。

 

　　对于脂肪肝患者的饮食，介绍说，脂肪肝是指由于各种原因引起的肝内脂肪堆积过多的病变。肥胖、过量饮酒、糖尿病是脂肪肝的三大主要病因。这些患者往往是没有健康饮食。脂肪肝患者的饮食需要做到：

　　（1）每天食谱中要求晕素搭配，选食以奶、蛋、鱼、贝配蘑菇类和蔬果为主。推荐阅读  脂肪肝的危害有哪些

　　（2）适度食用肉食：患者如不吃猪牛兔肉，但吃鱼和禽蛋，则吃鸡蛋黄每天应不超过1个半。吃各种鱼类，富含优质的保肝蛋白质，兔肉比瘦猪肉、牛肉更好，海米、干贝、淡菜中含有大量甲硫氨酸和类似甲硫氨酸物质，在体内可提供甲基制造胆碱，从而合成磷脂。磷脂是肝内脂肪运转外排所必需。

　　（3）多选用各种新鲜绿叶菜、多种颜色的蔬菜和适量海产蔬果（海带、海白菜以及1～2个水果），保证充分的微量元素和生素。

　　（4）禁用甜食，不吃巧克力，休息时每天含多糖的食品不应超过半斤。

　　（5）烹调时尽量少用油，只用橄榄油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等油，忌用动物油。

　　（6）盐的摄入量不宜多，每天5克已够。推荐阅读：治疗脂肪肝的关键
 

　　（7）在减重过程中，病人经常饥饿难受，应尽量选食体积大，热量低的蔬菜（西红柿、黄瓜）、糠皮、木瓜、粗粮、海带等混食，烹调时不可把食物切得太细、煮得太烂，如鸡蛋做成煮鸡蛋比蛋羹、蛋汤在胃中停留时间长，可增加饱腹感。

　　（8）晚餐不宜过饱，睡前不宜加餐。

　　（9）细嚼慢咽，按自已体重计算热卡进餐，吃八分饱。

　　（10）适量饮水，以促进机体代谢及代谢废物的排泄。

　　以上是对于“脂肪肝患者的饮食”的一个详细介绍。在此提醒，患有脂肪肝的患者切勿有节食瘦身可以改善脂肪肝疾病的错误观念，在脂肪肝的治疗过程中，一定要注意自己的饮食，系身体各机能的活动。提醒，患者在治疗过程中，保持适度的运动，更有利于病情的改善。