脂肪肝是怎么回事？脂肪肝是脂肪过多在肝脏沉积；脂肪性肝炎不仅是脂肪过多在肝脏沉积，而且肝脏有炎症。肝脏是人体大的消化腺，具有分泌胆汁、储存肝糖原及解毒等重要机能。郑州肝病医院介绍脂肪的消化、吸收、氧化、转化及分泌等过程都离不开肝脏，若因各种原因使肝脏脂肪代谢功能发生障碍，致使脂类物质的失调，脂肪在组织内储积，其储积量超过肝重量5%以上，或在组织学上有50％以上肝脂肪化，便可称为脂肪肝。

　　脂肪肝是怎么回事？脂肪肝分酒精性脂肪肝及非酒精性脂肪肝，前者与饮酒有直接的关系；后者是脂肪、糖代谢异常。酒精进入人体后，主要在肝脏进行分解代谢，酒精对肝的毒性使肝对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，引起肝内脂肪沉积而造成脂肪肝。饮酒越多，脂肪肝也越严重。酒精在引起脂肪肝的同时，还可诱发肝纤化，进而引起肝硬化。非酒精性脂肪肝由于肝硬化低，出现较晚，因此较少发生肝癌。

　　诊断脂肪肝不能基本靠B超，B超是诊断脂肪肝的常用方法，但并非确诊工具。B超可初步诊断脂肪肝并判断程度，敏感度较高，其操作方便、价格，患者容易接受。除此以外，影像学检查中的、核磁共振等也是检测脂肪肝的手段，可半定量地监测脂肪肝的程度。肝穿刺活检可确诊脂肪肝并判断其病变严重程度。

　　过度节食会导致脂肪肝，吃得多运动少，会导致脂肪过多而沉积，但过度节食也会导致脂肪肝。其机制是影响肝脏正常代谢，详细原因有下面三方面。

　　1、当人体处于饥饿状态时，机体无法获得足够的葡萄糖和脂肪燃烧时所需的氧化酶类，从而导致机体为了弥补体内葡萄糖的不足，调动身体其他位贮存的脂肪和蛋白质，并将其转化为葡萄糖。这些脂肪、蛋白质都将通过肝脏这一“中转站”转化为热量，让大量脂肪酸进入肝脏。

　　2、脂代谢过程需要脂蛋白，而脂蛋白的合成需要胆碱、蛋白质和必需脂肪酸，如果这些东西摄入不足无法合成脂蛋白，会影响肝脏的脂代谢，导致脂肪在肝脏大量沉积，从而形成脂肪肝。

　　3、节食会造成体内糖、脂肪、蛋白质、矿物质和纤素的摄入不足。在此情况下，机体会产生代偿，使得糖、蛋白质等都转化为脂肪，堆积到肝脏。

　　肝脏的代谢需要物质的，如外科患者常期肠外营养，也容易得脂肪肝。