郑州肝病医院报道中超8成民众果蔬摄入量不足。获悉，超过8成中城市居民蔬菜、水果摄入量不足，膳食结构存在严重不合理，成为威胁大众健康的重要因素。

    如今，慢性病已经开始困扰人，其导致的疾病负担已占总疾病负担的70%。这与民众不的膳食以及生活方式改变有着密切联系。卫生联合15个发布的中慢性病防治工作规划(2012-2015)中的数据显示，中现有确诊慢性病患者2.6亿，慢性病导致的亡已经占到中总亡的85%。

    根据卫生组织的数据，19%的胃肠道癌、31%的血管性心脏病，以及11%的中风都与果蔬摄入量少有关。而食用足够的水果蔬菜，每年可以挽救170万人的生命。

    在举行的“中健康知识传播激励计划”果蔬营养与膳食——媒体会上，医学院营养系副蔡美琴告诉记者，人们每天应该吃3种蔬菜和两种水果，其分量应为蔬菜300克和水果200克。而中民众蔬菜水果摄入量均未达到中营养学会推荐标准。内陆地区民众果蔬摄入量更是不足。

    据记者了解，当下，因为各种原因，人们每日摄入蔬菜量达不到300克，而每日坚持吃水果者则更少。即使水果者爱好者也不一定能保证每天吃两种以上水果。