郑州肝病医院报道餐饮食品安全管理人员配备需提速。食品药品监督管理局近日下发关于进一步加强餐饮服务单位食品安全管理人员培训工作的通知，对餐饮服务单位食品安全管理人员培训考核工作提出细化要求；要求各地食品药品监管机构要扩大培训覆盖面，加快配备专、兼职餐饮服务食品安全管理人员。

    通知要求，充分利用食药监管系统的培训考核资源和社会培训资源，规范培训内容和方式，确定考核机构；建立行政区域内的培训考核档案，记录培训考核情况，定期向社会公布。

    通知强调，各地食品药品监管机构要选择具有相关教育和工作背景，熟练掌握餐饮服务食品安全相关法律、法规、规章及规范性文件，熟悉餐饮服务食品安全风险和防控措施的担任培训老师。建立培训考核制度，严格考核纪律，鼓励创新考核模式；深入调查，制定培训规划，建立健全培训机制。

    据悉，今年年底，该局将对学校食堂（含托幼机构食堂）、集体用餐配送单位、厨房、以上（含）餐馆、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂的专职餐饮服务食品安全管理人员的培训与配备情况进行检查。