大三阳饮食注意事项有哪些
作者:河南省医药附属医院 点击咨询肝病医生
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大三阳饮食注意事项有哪些
一、生素:尤其是B族生素,生素C,生素A的供给要丰富。
二、碳水化合物的提供要适当提高:应占全日总能量的60%-70%,以利于肝糖元的储备,保护肝脏,持肝脏的功能,乙肝大三阳患者,可适量地补充纯糖食品如白糖,葡萄糖,糖果。
三、乙肝大三阳患者(大三阳肠胃不舒服怎么办),每日能量控制在2000-2500千卡:适量的能量,可以节约蛋白质的消耗,增强体力,促进肝的与修复;但能量过高会造成体重增加,导致脂肪肝。
四、乙肝大三阳患者宜用蒸,煮,烩,炖,氽,炒等烹调方法:不宜吃炸,煎,熏,烤食品。选用新鲜无污染的食品,慎用食品添加剂,减少霉变(如发霉花生,大米)及各种腐败变质食品。
五、脂肪的提供与健康人相当:要用油,禁食动物油脂。当肝功能较差时,乙肝大三阳患者,则应适当减少脂肪的供给,尤其要控制胆固醇的摄入量。
六、患者蛋白质的提供要充足:一般应高于健康人。由蛋白质提供的能量,占全日总能量的15%,其中优质蛋白宜占50%,如奶,蛋,瘦肉,水产品,豆腐等
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