肝硬化失代偿期，限制钠的摄入是一项根本性措施，对于大多水肿和腹水的都是必要的，则入水量应限制在每天1000ml以内。同时，还应相对减少食盐及其他含钠较高的食物摄入，每天饮食中钠量以10mmol为理想

 

    肝纤化食疗原则可归结为“两高两适”:适宜能量、高蛋白、高生素、适量脂肪。能量应该持，然后根据病情、年龄、劳动强度做调整；蛋白质原则上持氮可以促进肝；脂肪以占能量25%为宜，此时胆汁合成和分泌减少，脂肪的消化和吸收功能减退。过多则沉积于肝内并影响糖原合成；糖类不应摄入太多。半乳糖血症引起的肝硬化应限制奶及奶制品；而果糖不耐受症引起的肝硬化则需限制蔗糖、含果糖的果蔬。

 

    生素应该以食物或制剂的形式供给，如B族生素和A、D、E、K、C.对酒精性肝硬化，应慎用Va制剂。腹水者应补足VC.肝硬化患者常伴有多种生素缺乏，这是由于摄入减少，小肠的吸收及肝脏摄取、贮存及利用降低所致，食谱中应注意补充生素族与含锌的食物。

 

    肝硬化患友在食物的选择上，日常食谱中轮换供给奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等优质蛋白质食品，适当选用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的单糖、双糖，增加肝糖原储备。