肝病患者的饮食，肝病患者每日饮食如何搭配？郑州肝病医院介绍饮食是以食物或食物与配膳供患者食用以达到治病和防病的目的的。通过饮食可为肝病患者提供病情恢复所需的各种营养物质；某些食物本身具有一定的药理作用，对肝病有治疗作用；饮食取材简单，应用方便，效果确切，副作用小，集营养与药疗于一体。深受人们和肝病患者的欢迎。

　　肝病患者的饮食，肝病患者每日饮食如何搭配？每日内常用膳食搭配，鸡蛋不超过2只，牛奶或奶制品400毫升一500毫升低脂奶、脱脂奶粉、酸奶、松软白干酪钙质、生素A及B2含量丰富。

　　瘦肉70克一80克牛、羊、猪、鸡、免肉不含皮和骨头含多量优质蛋白质蛋白质占16%一25%。鱼或贝类，70克一90克平鱼、黄花鱼、虾米、银鱼、墨鱼、青鱼、鲤鱼、鲫鱼、带鱼、蛤蜊田螺等含钙、磷、铁及生素A、B1、B2等含0.3%-11%脂肪。

　　豆类或豆制品，豆腐159克一200克大豆、豇豆、碗豆、赤豆、蚕豆等，豆干、豆丝、油豆腐、面筋、豆腐脑含性蛋白，其不饱和脂肪酸有利于降低胆固醇每日一定要吃。

　　蔬菜，350—400克，洋葱、菜花、豆芽、洋白菜、菱白、四季豆、菠菜、四季豆、扁豆、油菜、金花菜、空心菜、青椒、蒜苗、芹菜、韭菜，菇类海带、海苔、紫菜、蘑菇、黑木耳、白木耳、生素、矿物质微量元素、纤等均很丰富。薯类100克一120克马铃薯、山药、芋头、甘薯钙、磷及生素B1、C等均有。

　　水果，400克—450克葡萄、柑橘、苹果、鸭梨、桃子、草莓、菠萝、香焦荔枝含生C、钾及多量纤素好吃新鲜的。

　　谷类，米饭450克面包60克大米、胚芽米、小米、玉米粉、挂面、面粉、芝麻等生活所需的主食提供热量和生素B族每餐要定时吃糖20克砂糖、蜂蜜、故麦芽糖取其糖分，用其甜味。

　　油脂，20克一30克豆油、花生油、菜油、奶油、沙拉油、麻油促进生素A、D、E、K的吸收过正常体重者不宜多用适量蛋糕、饼干、巧克力、瓜子、核桃，花生米、各种饮料等增加生活乐趣或遵医嘱每餐要定时吃。

　　每天食谱可按上述种类食品及其目标计量组合，参考食品举例的素材调理。强调蛋白质、生素、微量元素要比常人多摄取一点。调理方法上应注意烹调，控制动物脂肪量。