饮食中包含75%以上的生鲜蔬果食物，如果肝硬硬化严重的话，大量摄取新鲜的蔬菜、水果或果汁，蔬菜要比水果多2~3倍以上，少糖或无糖（好）。

 

    增加饮食中含丰富钾的食物，如香蕉、海带、李子、葡卜乾等。

 

    多吃含生素K的食物，如叶菜、苜蓿芽，因为多数肝硬化患者，都有生素K缺乏的问题。

 

    可喝新鲜的蔬菜汁，如甜菜、胡萝卜，和叶菜类。并多喝水。

 

    只摄取未烹调的油脂，如生菜（生鲜蔬果）配上沙拉酱（未烹调的油脂）。

 

    减少鱼类的摄取，每周多1~2份，而且不要吃生的和不熟的鱼类。

 

    避免会产生便秘的食物，因为如果便秘的话，肝得花更多的时间和力气来处理，所以要摄取大量的纤质。

 

    不要摄取任何形式的酒精，煮食的也不行哦，并减少下列食物的摄取：动物性食物、糖、牛奶、面条、胡椒、盐、香料、任何刺激性的食物，包括咖啡、可乐、白米、含白糖和白面粉的制品，及调味重和油炸的食物。

 

    选择商制食物前，应先看清楚食物标示，尽量避免大份油脂，也不要食用下列食物：奶油、乳玛琳、酥油、和任何其他动物性油脂、油炸、油脂高的食物、乳酪、油炸的核果、洋芋片和加工的罐头食品，这些对肝的负担都很大。

 

    如果有抽烟，请戒烟，也得避免二手烟（因为伤害更大）。

 

    肝是身体当它受到伤害或损坏时，可以自行修复的器官，去除到25%的肝都还可以在短时间回复到原来的形状和大小，所以籍由良好的饮食、生活作息和减压、饮水和营养补充，可以让肝获得较好的回复。

 

    饮酒过多，造成肝只能忙着处理酒精的问题，其他的营养肝根本无法处理，所以所吃的营养不被身体吸收利用，但酒精是肝是困难处理的毒素，所以酒精引起的肝硬化，如果严重又未提供良好的照料，是很难回到正场*态的。